春节期间，急性酒精中毒、急性胃肠炎、急性胰腺炎病人猛增；血脂血压增高、心绞疼、痛风发作、血糖波动甚至诱发急性并发症也不在少数；春节过后，体重增加、疲倦困乏现象出现则相当普遍。为了您的健康，在节日里一定要重视以下饮食原则与要点：

 三大原则

    1、食物合理搭配原则。在食物多样的基础上做到荤素搭配合理，要以植物性食物为主，每餐都要进食一定量的主食，尽量搭配一定比例的粗杂粮；同时应保证每天摄取蔬菜不少于300克、水果不少于200克；每天喝纯牛奶300克、摄取其他动物类食物如畜禽蛋鱼类共100~200克；尽量用豆制品代替部分荤类食物，使整体食物量的荤素比例达到2~3：8~7。 

    2、食量控制原则。食物没有绝对“好”、“坏”之分，再“好”的食物吃过了对人体也会带来负面影响甚至是伤害；所以不管是什么食物，只要把握住合适的摄取量和频度，就无健康担忧。

    3、饮食清淡原则。清淡饮食具有食物不油腻、不偏咸、不过甜、不太辣以及口感清爽、易消化等特点，也是重要的健康饮食原则，当然节日饮食也不例外。

 八项注意

    第一，注意不要淡化健康意识。许多人对节假日饮食比较重视，因此淡化了平日比较关注的健康意识，结果因为节日气氛、环境影响而打乱了健康的生活方式和饮食习惯。

    第二，注意勿饮酒过量。酒能增加节日气氛，在许多场合中扮演亲情、爱情、友情润滑剂的角色，我们不反对节日里适当饮酒，但一定要量力而行，千万别因一时兴起而过量饮酒甚至发生醉酒。

    第三，注意勿暴饮暴食。节日里各种美食要有尽有，菜肴也以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等味道鲜美的食物为主，一不小心就可能摄入过量的动物性食物或其他平日少吃、自己又喜爱的食物造成暴饮暴食而因此导致或诱发许多疾病。

    第四，注意三餐不能少，零食不能多。一日三餐是多数中国人的饮食习惯，不要因过节而打破平日生活规律。节日里的零食品种繁多，唾手可得。千万不要因迷恋娱乐活动而不吃饭或吃过多零食而影响食欲。这都是有损健康的不良生活习惯和饮食行为。

    第五，注意少吃餐馆。节日里偶尔与亲朋好友、家人一起上餐馆聚一聚是一种生活享乐，如果因偷“懒”经常吃餐馆则不可取。因为无论是中餐馆还是西餐馆，没有注册营养师指导的餐饮在食物构成上是极不合理的，经常光顾餐馆的人往往成为“富贵病”的代表。

第六，注意食物选择因人而异。老年人多因牙不好及消化功能减退宜选择软烂易消化的食物；患有高脂血症的病人应避免高脂肪高胆固醇食物如肥肉、动物内脏、海鲜等；糖尿病病病人则应避免精糖、糕点及高热量食物；高尿酸血症或痛风病人则应避免嘌呤含量高的食物如海鲜、动物内脏、肉或肉汤等，同时也要禁酒。

    第七，注意食品安全隐患。食品安全是节日饮食的头等大事，首先应从原料采购抓起，不要买来路不明、三无产品或为了省钱而买特别廉价的食品；其次要注意食物的加工与保管环节的食品安全如防止食品污染、变质、生食等。

    第八，注意勿忘记运动。运动不仅使您增添生命活力，更能使您所摄入的热量消耗增加而保持能量的出入平衡，有利预防体重增加和疲困乏力、头晕脑胀等所谓的假日综合症发生。